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How to make Ghee

Latest by November comes the start of the radiator/heating season. While it keeps us nice and warm, it  can be challenging for our system to have constant dry air.

Ancient Indian wisdom advises to use Ghee, clarified butter. Not only for cooking but also as bread spread and as a medicinal supplement.

Ghee is the Indian term for clarified butter.To make ghee, butter is heated and its foam skimmed off – leaving behind the pure fat. Usually, butter from cow’s milk is used for this purpose, but milk from goats, sheep, camels or elephants is also a possible base.

Unlike butter, which contains about 80 percent fat, ghee consists almost entirely of fat. All other components of butter, such as protein, lactose and water, are removed during the production of ghee.

Use daily a teaspoon of it dissolved in a cup of hot water and drink with breakfast. It will keep your body nicely lubricated into the finest capillaries. 

Or cream the inside of your nostrils with some ghee (you can also pull it up a bit) to lubricant the fine nostril hairs and support them in doing their job.

It supports preventing the body to produce mucus that out might if it gets too dry. 

 

Here are some benefits of Ghee according to the Pharmeasy website (https://pharmeasy.in/blog/15-amazing-health-benefits-of-ghee/)

Nutritional value of Ghee:

  • Ghee is a calorie-dense food. 100 ml of ghee gives as much as 883 calories of energy.
  • Ghee is purely fat and has no significant amount of proteins, carbohydrates, sugar or fibre. 100 ml of ghee contains almost 99.8 grams of fat. Most of the fat present in ghee is saturated fat. It also contains cholesterol.
  • Ghee is also rich in vitamin A, vitamin E and vitamin K if the source of ghee is the milk from grass-fed cows. It also contains butyric acid.

Here are 15 amazing benefits of ghee:

1. Has Healthy Fats

Research proves that ghee is low in fat. It has healthy fats which make it add good cholesterol to the body. Ghee does not cause heart diseases like other forms of fat.

2. Helps Digestive System

Ghee consumption is strongly related to a healthy gut. In the olden times, our ancestors used to have a spoonful of ghee before every meal. It lined the gut and reduced chances of ulcers and cancer.

3. Strengthens Immune System

Ghee is rich in Butyric Acid, which helps the body in producing T cells that fight diseases. Also, read 7 habits to boost immunity

4. Source of Essential Vitamins

Ghee is a dependable source of critical oil-soluble vitamins A and E that are needed for a healthy liver, balanced hormones, and fertility.

5. Anti-inflammatory and Anti-cancer

Ghee has butyric acid, which is an anti-cancer constituent. The antioxidants present in it make it anti-inflammatory.

6. Boon for Lactose Intolerant

Ghee is lactose-free. It doesn’t cause allergies in those who suffer from dairy or casein intolerance.

7. Treats Burns

Ghee is one of the safest dermatological cosmetics. It is skin-friendly and helps treat burns.

8. Healthy Skin

Rich in antioxidants, fatty acids and a natural emollient, ghee helps you with maintaining healthy skin by locking in moisture, improving skin repair, treating cracks and softening the skin. This is also one of the popular traditional benefits of ghee.

9. Thicker Skin

Due to the presence of vitamin E and the fact that it can improve hair thickness, ghee is great for applying to the hair and scalp. The health benefits of ghee mean that it can also ease a dry, itchy scalp due to its moisturising properties.

10. Strengthens Bones

Ghee is rich in Vitamin K, which helps in calcium absorption. It helps in the prevention of tooth decay and prevents atherosclerosis. Also, read the best foods for healthy bones

11. Cures Thyroid Dysfunction

Since the usage of ghee results in balancing the hormones, it is instrumental in thyroid dysfunction.

12. Weight Loss

Ghee revs up the body’s metabolism making it an ideal medium for weight loss. Consumption of ghee makes it burn the other fats in the body and thus causes weight loss.

13. A High Smoke Point

Ghee does not break into free radicals at a high temperature. Free radicals are responsible for cancer, amongst other diseases. This makes it an ideal medium and a stable fat to cook and fry food in.

14. Treats Menstrual Problems

Ghee tends to balance the hormones in the body. This makes it an ideal contender if you are looking to relieve yourself of menstrual issues like PMS and irregular periods.

15. An Appetizer

Ghee consumption increases appetite in kids and adults alike. This is another reason to add it to your child’s food.

16. Enhances Taste

Ghee elevates the taste of any dish that it is added to – a bowl of dal becomes tastier after adding ghee.

17. Positive Food

Ghee attracts toxic elements in the body and helps in cleansing the body of harmful stuff. It is one of the most sattvic foods.

Regular consumption of ghee leads to a reduction in stress and anxiety levels.

Wie man Ghee macht

Spätestens im November begann die Heizungssaison. Sie hält uns zwar schön warm, aber die konstant trockene Luft kann eine Herausforderung für unser System sein.
 
Eine alte indische Weisheit rät zur Verwendung von Ghee, geklärter Butter. Nicht nur zum Kochen, sondern auch als Brotaufstrich und als medizinische Ergänzung.
 
Zur Herstellung von Ghee wird die Butter erhitzt und der Schaum abgeschöpft, so dass das reine Fett übrig bleibt. In der Regel wird dafür Kuhmilchbutter verwendet, aber auch Ziegen-, Schaf-, Kamel- oder Elefantenmilch kommen als Grundlage in Frage.
 
Anders als Butter, die etwa 80 Prozent Fett enthält, besteht Ghee fast ausschließlich aus Fett. Alle anderen Bestandteile der Butter, wie Eiweiß, Milchzucker und Wasser, werden bei der Herstellung von Ghee entfernt.
 
Nimm täglich einen Teelöffel davon in einer Tasse heißem Wasser aufgelöst und trink es zum Frühstück. Es wird deinen Körper bis in die feinsten Kapillaren hinein schön geschmeidig halten.
 
Oder creme die Innenseite deiner Nasenlöcher mit etwas Ghee ein (du kannst es auch ein wenig nach oben ziehen), um die feinen Nasenhaare zu erreichen und sie bei ihrer Arbeit zu unterstützen.
 
Ghee hilft dabei, den Körper daran zu hindern, Schleim zu produzieren, wenn er zu trocken wird.
 
Hier sind einige Vorteile von Ghee laut der Pharmeasy-Website (https://pharmeasy.in/blog/15-amazing-health-benefits-of-ghee/)
 
Nährwert von Ghee:
 
  • Ghee ist ein kaloriendichtes Lebensmittel. 100 ml Ghee liefern bis zu 883 Kalorien an Energie.
  • Ghee ist ein reines Fett und enthält keine nennenswerten Mengen an Proteinen, Kohlenhydraten, Zucker oder Ballaststoffen. 100 ml Ghee enthalten fast 99,8 Gramm Fett. Das meiste Fett in Ghee ist gesättigtes Fett. Es enthält auch Cholesterin.
  • Ghee ist auch reich an Vitamin A, Vitamin E und Vitamin K, wenn es aus der Milch von grasgefütterten Kühen stammt. Außerdem enthält es Buttersäure.
 
Hier sind 15 erstaunliche Vorteile von Ghee:
1. Enthält gesunde Fette
Die Forschung beweist, dass Ghee fettarm ist. Es enthält gesunde Fette, die den Körper mit gutem Cholesterin versorgen. Ghee verursacht keine Herzkrankheiten wie andere Fettarten.
 
2. Hilft dem Verdauungssystem
Der Verzehr von Ghee ist eng mit einem gesunden Darm verbunden. In alten Zeiten haben unsere Vorfahren vor jeder Mahlzeit einen Löffel Ghee gegessen. Es kleidete den Darm aus und verringerte das Risiko von Geschwüren und Krebs.
 
3. Stärkt das Immunsystem
Ghee ist reich an Buttersäure, die dem Körper bei der Produktion von T-Zellen hilft, die Krankheiten bekämpfen. Lesen Sie auch: 7 Gewohnheiten zur Stärkung der Immunität
 
4. Quelle für essentielle Vitamine
Ghee ist eine verlässliche Quelle für die wichtigen öllöslichen Vitamine A und E, die für eine gesunde Leber, einen ausgeglichenen Hormonhaushalt und die Fruchtbarkeit benötigt werden.
 
5. Entzündungshemmend und krebshemmend
Ghee enthält Buttersäure, die ein krebshemmender Bestandteil ist. Die darin enthaltenen Antioxidantien wirken entzündungshemmend.
 
6. Segen für Laktoseintolerante
Ghee ist laktosefrei. Es verursacht keine Allergien bei Menschen, die an einer Milch- oder Kaseinunverträglichkeit leiden.
 
7. Behandelt Brandwunden
Ghee ist eine der sichersten dermatologischen Kosmetika. Es ist hautfreundlich und hilft bei der Behandlung von Verbrennungen.
 
8. Gesunde Haut
Ghee ist reich an Antioxidantien, Fettsäuren und einem natürlichen Weichmacher und hilft Ihnen, Ihre Haut gesund zu erhalten, indem es Feuchtigkeit einschließt, die Hautreparatur verbessert, Risse behandelt und die Haut weich macht. Dies ist auch einer der beliebten traditionellen Vorteile von Ghee.
 
9. Dickere Haut
Aufgrund des Vitamin E und der Tatsache, dass es die Haardicke verbessern kann, eignet sich Ghee hervorragend zum Auftragen auf Haare und Kopfhaut. Die gesundheitlichen Vorteile von Ghee bedeuten, dass es aufgrund seiner feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften auch eine trockene, juckende Kopfhaut lindern kann.
 
10. Stärkt die Knochen
Ghee ist reich an Vitamin K, das bei der Kalziumaufnahme hilft. Es hilft bei der Vorbeugung von Karies und beugt Arteriosklerose vor. Lesen Sie auch die besten Lebensmittel für gesunde Knochen
 
11. Heilt Schilddrüsenfehlfunktionen
Da Ghee die Hormone ausgleicht, hilft es bei Schilddrüsenfehlfunktionen.
 
12. Gewichtsabnahme
Ghee kurbelt den Stoffwechsel des Körpers an und ist damit ein ideales Mittel zur Gewichtsabnahme. Durch den Verzehr von Ghee werden die anderen Fette im Körper verbrannt, was zu einer Gewichtsabnahme führt.
 
13. Ein hoher Rauchpunkt
Ghee zerfällt bei hohen Temperaturen nicht in freie Radikale. Freie Radikale sind unter anderem für Krebs verantwortlich. Das macht es zu einem idealen Medium und einem stabilen Fett zum Kochen und Braten von Speisen.
 
14. Hilft bei Menstruationsproblemen
Ghee wirkt ausgleichend auf den Hormonhaushalt des Körpers. Daher ist es ein idealer Kandidat, wenn Sie Menstruationsbeschwerden wie PMS und unregelmäßige Perioden lindern wollen.
 
15. Ein Appetitanreger
Der Verzehr von Ghee steigert den Appetit bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen. Dies ist ein weiterer Grund, es dem Essen Ihres Kindes beizufügen.
 
16. Verbessert den Geschmack
Ghee hebt den Geschmack eines jeden Gerichts, dem es zugesetzt wird – eine Schüssel Dal wird durch die Zugabe von Ghee schmackhafter.
 
17. Positive Nahrung
Ghee zieht giftige Elemente im Körper an und hilft bei der Reinigung des Körpers von schädlichen Stoffen. Es ist eines der sattvischsten Lebensmittel.
 
Der regelmäßige Verzehr von Ghee führt zu einer Verringerung von Stress und Angstzuständen.